El desarrollo de alimentos saludables toma cada vez más fuerza a nivel mundial, La Universidad de Talca realiza diversas investigaciones en esta materia. Por eso hoy estamos en el Centro de Estudios de Alimentos Procesados CEAP, ubicado dentro del Campus Talca para conocer el trabajo que realizan en conjunto. Bienvenidos a Más Conocimiento.
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Más Conocimiento Internacional: Los compuestos bioactivos de frutos de la Amazonía
Marcus Paes, académico del Centro de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Universidad Federal de Maranhao, Brasil analiza los efectos para la salud de este tipo de sustancia.
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Conversatorios Culturales: Alberto Fuguet
Una conversación con el periodista, escritor y cineasta chileno. Ha desarrollado su carrera literaria intentando oponerse al realismo mágico, dotando a sus obras de un auténtico realismo basado en el día a día de los países del cono sur del continente americano.
